玉ねぎを切ると目が痛くなるのは何故？痛くならない対処法も解説！

2020年12月21日2022年10月25日ヒガンバナの仲間,豆知識・雑学,植物

皆さんは玉ねぎ好きですか？どんな料理にも合う美味しい野菜ですよね！ですが玉ねぎって切ると目が痛くなっちゃいますよね？何故玉ねぎを切ると目がいたくなるのでしょう？この記事ではそんな疑問や目が痛くなったときの対処法、目が痛くならないようにする下処理などを紹介しています！是非一度ご覧ください！

どうも！kinokon(＠ikimono_net)です！

たけのこさん

たけのこさんです！

ブドウスズメ先輩

ブドウスズメさんです！

皆さんは玉ねぎを調理したことはありますか？

おそらく多くの人は玉ねぎを刻んだことで上のイラストのように目が痛くなる経験をしたことがあるのではないかと思います！

たけのこさん

玉ねぎ切るとほんとに目が痛くなるよね！涙もたくさん出る・・・！

そうそう、なんど台所から逃げ出したことか・・・。

玉ねぎを切るとマジで目が開けられなくなりますマジでマジで。

じゃあ疑問なのですが、玉ねぎを切ると何故目が痛くなるのでしょうか？

ブドウスズメ先輩

確かに切るだけなのになんで目が痛くなるのかしら？

玉ねぎを目に塗りたくっているならまだしも、切るだけで痛みが来るって不思議ですよね？

そんなわけで！この記事では「玉ねぎを切ると何故目が痛くなるのか」について解説していきます！

目が痛くならない方法も紹介しますよ！是非最後まで見ていってくださいね！

1. 玉ねぎを切ると目が痛くなる理由
2. 玉ねぎを切ると目が痛くなる理由についてのまとめ

玉ねぎを切ると目が痛くなる理由

本日の収穫

たまねぎごろごろ

これで玉ねぎ収穫おしまい！全部でこの倍くらい収穫できたかなー。
さて、空いた場所に何植えようかなー#家庭菜園 pic.twitter.com/Nxuj1K8ovm

— おしゃるメシ (@osharumeshi) June 25, 2019

玉ねぎ料理って美味しいですよねー！

お肉炒めにもシチューにもチャーハンにも合う万能野菜です！

僕も毎日のように刻んでます(笑)

さて！そんな玉ねぎは何故切ると目が痛くなるのでしょうか？

たけのこさん

う～ん・・・なんで？

実はこれってちょっと難しい話になってしまいます。

なので出来るだけ簡単に分かりやすく解説していきますね！

目が痛くなる理由は玉ねぎの成分にあった！

連日のたまねぎ収穫！本日は運搬担当です。#たまねぎ #砺波 #富山 #収穫 pic.twitter.com/RAAl27Qcmh

— たかさん@富山県砺波市を支える農業人になります (@E38410413) June 14, 2019

玉ねぎを切ると目が痛くなる原因は、玉ねぎに含まれている物質にあります！

この物質はアミノ酸や酵素などの一種なのですが、玉ねぎを切るときにこの物質が漏れ出し混ざってしまいます。

その時に出来るのが「硫化アリル」という物質で、この物質が蒸発し鼻や目の粘膜に付くことで体が異変を感じとります。

その結果体は付着した硫化アリルを洗い流そうとして涙や鼻水を流すのです！

つまり硫化アリルという物質が目や鼻の粘膜に触れることで痛みや涙が出てくるということなんですね。

たけのこさん

思ってたより複雑なことが起きてるんだねえ・・・

そうだね、実際はどうやってなにと何が反応して硫化アリルが出来るだとか、どうやって蒸発するかとか難しい話になってくるんだけど、僕自身理解できる気がしないのでここではこの説明だけにしようと思います！

では次に玉ねぎで目が痛くなってしまったときの対処法について解説していきましょう！

玉ねぎで目が痛くなった場合の対処法

おはようございます☀️
昨日は新たまねぎ大量に収穫しました🧅

実は胃が弱くて、生のたまねぎを食べると胃が痛くなったり、胃に残る臭いが苦手なのですが、昨日はたまねぎいっぱい食べました(っ˙꒳˙c )✨
健康になった気がします🙌🏼

祖母の家でアイラップ発見しました❤
やっぱり便利です〜🙌🏼 pic.twitter.com/k339HUlXEC

— 富士山コーンのアドライン🗻20日(日)まで🎄キャンペーン開催中 (@ad_line223) June 7, 2020

玉ねぎを切ってたら目が痛くなっちゃったよーー！！！ママー！！！

なんてシーンよく見ると思います。

ブドウスズメ先輩

見ないわよ！！！！

玉ねぎを切っているときに目が痛くなってしまうことはよくあると思いますが、こういう時はどうやって対処すればいいのでしょうか？

調べてみたところ非常に簡単に解決する方法がありましたので紹介していこうと思います！

これはこちらのサイトからの情報なのですが↓