マイタケの名前の由来を解説！昔は高級食材だった！

2020年12月20日2022年10月25日サルノコシカケの仲間,豆知識・雑学,きのこの仲間

皆さんはマイタケお好きでしょうか？こりこりしていてとても美味しいですよね！そんなマイタケですが過去高級食材だったことはご存知でしょうか？この記事ではそんなマイタケの歴史や名前の由来など詳しく紹介しています！是非一度ご覧ください！

どうも！kinokon(＠ikimono_net)です！

きのこさん

きのこさんです！

ブドウスズメ先輩

ブドウスズメさんです！

プチコラムシリーズへようこそ！

みなさんマイタケというキノコは好きですか？

天ぷらに炊き込みご飯に汁物に・・・とっても美味しい食材です！

ブドウスズメ先輩

本当に美味しいわよねマイタケ！

うんうん！ところでこのマイタケ、昔は「高級食材」だったって知っていますか？

そして実は「マイタケ」という名前にはとある意味があるのです！

というわけでこの記事では「マイタケ」の名前の由来や高級食材だった過去について解説していきたいと思います！

是非最後まで見ていってくださいね！

1. マイタケについて
2. マイタケについてのまとめ

マイタケについて

スーパーで天然マイタケとコウタケが投げ売りされている……。

マグロのブツ切りはよく見るけど天然マイタケのぶつ切りは初めて見た。 pic.twitter.com/hd5gtIc7Uq

— すぽんちゅ (@OGmk23797) October 11, 2020

さて！スーパーでもよく見かけるお馴染みのキノコ「マイタケ」について解説していきましょう！

マイタケって先ほども少し触れましたとおり昔「高級食材」として扱われており、なんと「幻のキノコ」とまでいわれていたこともあります！

きのこさん

そんなに珍しいキノコだったんだ・・・！

そう！マイタケは食べてももちろん美味しいのですが、それ以外にも食べると体調がよくなるといわれており一種の薬としても見られていました！

マイタケは昔から人気があったんですね！

マイタケの名前の由来について

近所に雪国マイタケ極が全然ないから、ストック用に大量買いしてきた😂
並べたらお店みたい🤣
冷凍保存できるし、亀梨くんのCMやし、美味しいし、ダイエット？に良いから問題🍐🙆 pic.twitter.com/GVOSc6xXya

— さくまゆ✌︎('ω’)✌︎ (@mayusakura0604) February 26, 2019

さて！まずはそんなマイタケの「名前の由来」について解説していきましょう！

実はマイタケの名前の由来にはいくつか説があります！

ブドウスズメ先輩

一つじゃないのね。

そう！ですのでその説をいくつか紹介していこうと思います！

マイタケの名前の由来

①マイタケは「幻のキノコ」と呼ばれていて、見つけた人が舞い上がって喜ぶことからマイタケ(舞茸)と呼ばれるようになった。

②マイタケはひらひらとした見た目のカサが重なるようになるため、まるで蝶が舞っているようだとされマイタケと呼ばれるようになった

と、マイタケの名前にはこのような説があります。

どちらが本当のマイタケの名前の由来なのかはわかりませんが、個人的には①だったらなんかうれしいなと思います！

きのこさん

これ以外が名前の由来の可能性もあるね！

マイタケは高級食材だった！？

天然マイタケ🎵 pic.twitter.com/SsbFOVrjJF

— karataka 図鑑「北海道の蝶」好評発売中！ (@_karataka) October 4, 2020

みなさんはマイタケってどこに生えているのか知っていますか？

ブドウスズメ先輩

マイタケねぇ・・・見当付かないわね。

そう、ほとんどの方はマイタケがどこに生えているのか知らないのではないかと思います。

先ほども紹介したとおり「幻のキノコ」と呼ばれており、もちろんそこら辺に生えているようなものではありません。

ではどこに生えているのか、マイタケは森の奥深くにいかないと採集が出来ないとても珍しいキノコなのです！

きのこさん

森の「奥深く」なんだ・・・！

そう！マイタケは主に東北地方の深い山に生えている木の根っこ付近に生えているといわれています。

マイタケが購入できない時代はマイタケが生えているといわれている山の奥深くまで行かないと収穫が出来なかったのです！

もちろん山に入ったとしてもどこに生えているかなんてわかりませんから、命がけの採集になります。

高級食材と呼ばれるのにも納得ですね！

マイタケが気軽に食べられるようになった理由

マイタケと豚肉

酒、塩コショウ、醤油

ただ、炒めるだけ

料理時間10分

マイタケに味がしみてうまうま pic.twitter.com/0VCWObHMpd

— スライム (@sraimu_design) March 31, 2020

先ほどマイタケは森の奥深くでしか採集できない高級食材であると紹介しました！

しかしちょっと待てよ、じゃあなんで今スーパーで1パック100円で売っているんだ？と疑問に思った方は多いと思います！

きのこさん

高級食材なのに100円でどこのスーパーでも手に入るのはおかしいよね！

実はこれにはとある企業の研究のおかげなのです！

そもそもマイタケは森の奥でしか採集できません。森の奥はもちろん我々が住んでいるような住宅地とは環境も温度も何もかもが違います。

マイタケを栽培するのはあまりに管理が難しいため、マイタケを育てることは「不可能」だとされていたのです！

ブドウスズメ先輩

難しいじゃなくて「不可能」って言われてたのね！

そう！でもそんな不可能を「可能」にし、日本にマイタケを安く流通させた会社があるのです！

それが皆さんご存知「雪国マイタケ」という会社になります！今でもスーパーには雪国マイタケさんのマイタケが並んでいます！

今まで雪国マイタケ極を置いてなかったスーパーに今日は山盛りあって
あ！あった！って思わず声に出ちゃったら横にいたスーパーの人がご要望が数件ありましてって言ってたの
因みにその数件の中の1人は私🙋‍♀️
何事も要望は大事です！ pic.twitter.com/gHZdsB0oHM

— nami (@nami09150001) March 1, 2019

この雪国マイタケさんが研究に研究を重ねることで、マイタケが育つ環境を再現することに成功しました！

その結果マイタケの大量育成が可能になり、マイタケが購入できる世の中になっていったのです！