もやしってなんの野菜？育てるのも簡単！

2020年12月14日豆知識・雑学,植物

もやしというとても美味しく家計に優しいお野菜があります。このもやしってなんの豆から出来ているか知っていますか？実はもやしはいくつか種類があるのです！この記事ではそんなもやしの種類についてや育て方についてもまとめています！是非一度ご覧ください！

どうも！kinokon(＠ikimono_net)です！

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きのこさん

きのこさんです！
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ブドウスズメ先輩

ブドウスズメさんです！

プチコラムシリーズへようこそ！

激安のお野菜としてなくてはならないもやし！

いつもダイエットや日々の料理でお世話になっています。本当にありがとうございます。

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きのこさん

安いし美味しいよね！大好き！

今日もお鍋に入れて美味しく食べます！

ところでみなさん、もやしって何の豆から出来ている野菜なのか知っていますか？

スーパーで当たり前のように見かけるもやしですが、実際なんの野菜なのかって意外と知りませんよね？

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ブドウスズメ先輩

そういわれてみると確かにもやしってなんの野菜なのかしら？

というわけでこの記事では「もやしが何の豆から出来ている」のかを解説していきたいと思います！

是非最後まで見ていってくださいね！

もやしってなんの豆？

家計の味方「もやし」は一体なんの豆を使っているのか。

実はもやしって何種類か種類があります！

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きのこさん

え！？1種類の豆だけで作られてるわけじゃないの！？

そう、実はもやしってよく出回っているもので4種類くらいの種類があるんだ！

おそらくもやしに「緑豆(りょくとう)もやし」だとか「大豆もやし」だとかって名前があるのを見たことがあると思います！

他にも「ブラックマッペ」という種類や「アルファルファ」なんてものがよく出回っているみたいですね！

僕はずっと緑豆もやしです本当に美味しくてありがとうございます。

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ブドウスズメ先輩

感謝はいいことだけど言いすぎよ・・・。

このようにもやしはいろんな豆から作られています！

では次にそれぞれのもやしと特徴について見ていきましょう！

緑豆もやし

緑豆もやしは僕が普段から食べている種類のもやしです！(誰得情報・・・)

このもやしは大豆に似た緑色の豆を使って育てたもやしで、この豆は「グリーンマッペ」とも呼ばれます。

日本では最も流通しているもやしであり、鍋やラーメンなどにおすすめの種類です！

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きのこさん

一番食べてるもやしだね！

大豆もやし

文字通り「大豆」を使って育てられたもやしで、出荷時根を切るために「根きりもやし」とも呼ばれます！

ナムルやビビンバなどに使われるもやしはこの種類で、豆が硬めで噛み応えがあるのが特徴です！

ブドウスズメ先輩

あのコリコリしたもやしはこのもやしなのね！

ブラックマッペ

あまり聞きなれない名前のブラックマッペですが、実はもやしといえばこの種類をさすことが多いです。

ブラックマッペは日本で言うと「けつるあずき」という種類の豆で、名前のとおり黒い豆から育てられるもやしになります。

緑豆もやしより細めなのが特徴で、ラーメンや焼きそば、お好み焼きなどなど幅広い料理に使用することが出来ます！

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きのこさん

あまり聞かないけどラーメン屋なんかで食べたことあるかもね！

アルファルファ

こちらもまた聞きなれない名前のもやしですが、こちらは「牧草の種」を使って育てられたもやしです！

日本では「紫うまごやし」または「糸もやし」といわれていますね！

アルファルファはサラダによく用いられるもやしです！

珍しいもやしなのか画像が見つかりませんでした、申し訳ありません。

ブドウスズメ先輩

もやしサラダ美味しいわよね！

と、もやしで有名なものはこの4種になります！

もやしなんてどれも同じに見えますが、食感や見た目、おすすめの調理方法などもやしにもいろいろありましたね！

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きのこさん

もやしと一口に言っても色々あるんだね！

もやしはどうやって作っているの？

もやしって野菜なのに緑色じゃないし葉っぱもないですよね？

もやしは一体どうやって作っているのでしょうか？

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きのこさん

確かに言われてみたら不思議だね！

というわけでもやしの「育て方」について紹介していきましょう！

もやしの育て方！

①もやしの種(先ほど紹介)と種の5倍ほどの水を大き目の容器に入れて日の当たらない場所に置く。

②毎日水を数回種が流れないように交換する。

③②を繰り返して約8日後完成☆

はい！なんとこれだけでもやしが出来てしまいます！

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きのこさん

え！たったこれだけ！？

そう！もやしって実は簡単に育てられるのです！だから価格も安いんですね！

ちなみに暗所に置かないともやしは普通に緑色になってしまいます。暗いところで育てるから真っ白になって伸びるんですね！

100円ショップなどでもやしの種は売っていますので、興味がある人は育ててみると面白いかもしれませんね！

ブドウスズメ先輩

自分で育てたもやしも絶対美味しいわね！



もやしについてのまとめ

 

いかがでしたか？

もやしが何の豆で何の野菜なのかわかりましたでしょうか？

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きのこさん

もやしにも種類があったんだね！
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ブドウスズメ先輩

育てるのも簡単なのね！

そうだね！もやしには実はいくつかの種類がありました！

そしてそれぞれに向いた調理法や食べ方があり、もやしと一纏めには出来ないことがわかりましたね！

またもやしは自宅でも簡単に育てることが出来、なんと8日で収穫できるといったお手軽な野菜でした！

お子さんの自由研究などにもおすすめではないでしょうか？

スーパーで山盛りに売られているもやしですが、色々なことが分かりましたね！

今後は是非料理に合ったもやしをチョイスして調理してみてくださいね！

いじょう！kinokonでした！

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きのこさん

きのこさんでした！
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ブドウスズメ先輩

ブドウスズメさんでした！

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Posted by kinokon