野菜と果物の違いとは？イチゴ・スイカが野菜な理由についても解説！

2021年1月4日豆知識・雑学,植物

みなさんは日常生活で野菜や果物を食べていると思います。では野菜と果物の違いってなんだかわかりますか？普段あまり気にしないことですが気になりますよね？と言うわけでこの記事では「野菜」と「果物」の違いについて詳しくまとめています！是非一度ご覧ください！

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kinokon

どうも！kinokon(＠ikimono_net)です！
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たけのこさん

たけのこさんです！

プチコラムシリーズへようこそ！

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kinokon

みなさんお野菜や果物は好きですか？？

お野菜は料理に、果物はデザートなんかで食べたりしますよね？

それぞれ調理法法は違いますがどちらもなくてはならない食材です！

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たけのこさん

絶対に必要だね！

うんうん！てか無いと生きていけないねうん。

さて、そんな野菜と果物ですがこの二つ、一体どこに違いがあるのでしょうか？

どちらも同じ植物ですしどうやって区別されているのかって説明できますか？

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たけのこさん

確かに言われてみれば・・・何が違うんだろ？

野菜と果物の違い、意外と知らないのではないかと思います。

と言うわけでこの記事では「野菜と果物の違い」について詳しく解説していこうと思います！

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kinokon

是非最後まで見ていってくださいね！

野菜と果物の違いって何？

さてさて！皆様に質問です！皆様は野菜と果物の違いって何だと思いますか？

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kinokon

いくつか予想してみてください！
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たけのこさん

うーん・・・苦いのが野菜で甘いのが果物とか？

なるほどね、ありそうだけど残念！違うよ！

実際スイカやストロベリーは甘いけど「野菜」って言われてるからね。

では答え合わせ！野菜と果物の違いは「ありません！」

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たけのこさん

えっ！？ないの・・・！？
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kinokon

詳しく説明するとね・・・・

野菜と果物の違いって言うのは学術的には区別されていないんだ。

つまり学術的には野菜も果物も同じ植物であり区別はされていないということですね！

同じこといってる気がしますがつまりは区別されていないと言うことです！

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たけのこさん

違いなかったんだ・・・・。

そう、日本では野菜とされてるトマトも他の国だと果物にされていることもあるようです。

しかしそうは言ってもキュウリを果物と言ったりぶどうを野菜と言ったりはしませんよね？

実は学術的には区別されていませんが、一応野菜と果物はある程度の分け方の基準が存在しています。

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次はその基準について見ていきましょう！

野菜・果物の基準について

さて、野菜と果物は学術的には違いは無いと紹介しました！

しかし世の中では食用になる植物は野菜と果物でしっかりと分けられています。

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では一体どのような基準で野菜と果物は分けられているのでしょうか？

これについては農林水産省が野菜と果物の定義を発表していますので紹介していきますね！

 

大体2年以上栽培される草本植物、木本植物の中で果実を食べるものを「果樹」

 

少し噛み砕きましたが農林水産省ではこのように書かれています。

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もう少しわかりやすく解説すると

2年以上育つ草・木の中で実を食べるものが果樹、つまり果実となります。

野菜はこの逆で、1年以内に枯れてしまう草・植物を野菜と分類しているのですね。

他にも果実の出来る野菜は「果実的野菜」なんて細かい分け方はあるのですが、ややこしいのでここまでの紹介とさせていただきます。

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たけのこさん

2年かかるかかからないかで野菜か果実か変わるんだね！

大体そうだね！スイカやイチゴは一見果物に思えますが、1年以内に枯れる植物なので野菜に分類されているのですね。

とはいえこれは日本で決められた分類ですので他の国では違う場合もあります！

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kinokon

そういった違いを見るのも面白いかもしれませんね！



野菜と果物の違いについてのまとめ

 

いかがでしたか？

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kinokon

野菜と果物の違いについてわかりましたでしょうか？
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たけのこさん

そもそも学術的に違いがないのはビックリしたよ！

そうだね！学術的には野菜と果物には違いがありませんでした！

ここで豆知識なのですが「果物」という言葉も学術的には存在していません。

しかし農林水産省では野菜と果物について違いの定義が存在しており、大体2年以上栽培される草本植物、木本植物の中で果実を食べるものを「果樹」と定義されていました。

日常的には特に気にしない雑学でしたが、掘り下げてみると面白かったですね！

特にスイカやイチゴが何故野菜なのかという謎が解けてすっきりしたのではないかと思います！

スーパーに食用植物を買いに行く際には是非野菜か果物か見分けながら買い物をしてみてください！

もしかしたら意外な発見があるかもしれませんよ！

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kinokon

いじょう！kinokonでした！
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たけのこさん

たけのこさんでした！

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Posted by kinokon