【31日～最終日】二十日大根育成観察日記！まん丸かわいい小ぶり大根！

今日はじめじめと暑い日。

じわじわ汗がにじみ出てきます。

どうも！kinokonです！まだ夏こないでー！

さて！二十日大根は奥がわのものは大きくなって来てますよ！

とはいえまだ小ぶりなのでしっかりとお世話しないと！

これから暑くなるし、水やりの時間とか気をつけないとな・・・

34日目

なんかねー、だいこん部分が大きくなっている株もあればいまだにただの根っこみたいな株もあるんですよねー

これなんでこんなに違いが出るんだろうか？

二十日大根育てるのムズ！！！

35日目

画像送るのに2時間くらいかかった・・・・

最近ワイファイの調子が悪いな。

どうも！kinokonです！やっと新しい発見がありました！

こちらをご覧ください！結構大きな葉っぱが出てきましたよ！

しかも穴がないと言うことはつまり害虫がいないと言うこと！

あんなにもたくさんいたカブラハバチはこれで全滅したと言うことになります！これはうれしい！

41日目

昨日少しこの二十日大根の収穫時期について調べてみました。

そうしたらなんと「種まき後20～30日後に収穫可能、本葉が５～6枚で根の太さが１.5センチ～２センチ程になったら収穫する」と書かれていました！

僕勘違いしてました。根っこは３センチ以上にはなると思って居たのですが、大体２センチくらいなんですね！意外とちいさい！

そうとなったらいくつか様子見で収穫や！ということで大きい葉っぱの二十日大根を中心に４つ収穫することにしました！

どうやら収穫が遅れると「ス」が入ってしまうため、適切なタイミングで収穫が必要との事でした。

この二十日大根は植えてから４０日も経過しています！はたして大丈夫なのか・・・・。

というわけで大きめな葉っぱの株を４つ抜いて・・・あれ？

ん？一つはそこそこ立派なだいこんになってますがその他なんか小さくない？

その立派なだいこんでも１センチちょいしかないし・・・あれ？

ちょっと左２株があまりにも小さすぎる。一応４０日育ててるはずなんだけど・・・・まだだいこんとして大きくなる最初の段階くらいかこれ？

二十日大根って思った以上に難しいですね。栄養不足なのか、害虫に食われたから成長が遅れたのか。

葉っぱは立派なんだけどなあ。

とはいえ二十日大根は別に成長途中でも問題なく食べられますのでしっかりと洗って夜ご飯の「コンソメスープ」にしたいと思います！

今日なんか全体的に画像ぶれてますね、しかしこう見ると右の株は立派だね！

そしてこの二十日大根は「カラフルファイブ」という品種なのですが、上の画像でも「白色」「紫色」「赤色」の株があってとても綺麗ですね！

42日目

突然ですがお知らせです！

明日この二十日大根を全て収穫することに決定しました！

というのも既に植えてから40日とかなりの時間が経過しており、これ以上育成するとまた害虫が繁殖する可能性があるため害虫がいない今収穫するべきだという結論に至りました。

根っこが大きな株はもう十分育ってますし、育ちきっていない株でも葉っぱが大きくなっているため食べごろではないかと思います！

後はメタ的な話として、これ以上は見所がなさそうという点と他の植物も育てたいという点がありますね。

というわけで次回で二十日大根育成観察日記は「最終回」となります！最後はしっかり料理しますので最後まで是非見てくださいね！

43日目【最終日】

さて、昨日言っていたように本日43日目ではつか大根は全収穫します！

なんか大雨と雷がひどくて警報も出ているのですが安全なところに移動して収穫をしていきます！

移動することが出来るのはプランター育成のいい点ですね！

というわけで屋根のある場所に移動！収穫の際に土をこのボウルで洗っていきます！

ここで洗うのにも理由はありまして、ここで土を落として洗うことでまたその土をプランターに戻すことが出来るのです！

何度も使う土なのでね、大切に使っていきますよ！

さて！長々書いても仕方ないのでスパンと収穫！この株は大きいですね！

立派に株が大きくなっています！

というわけでじゃんじゃん収穫していきましょう！

はい！あっという間に10株！大根が出来ている株とまったくできてない株がありますね。

いやーいろいろと勉強になった育成観察日記でした。

というわけで収穫が完了しました！

全部で「28株」も収穫することが出来ました！たくさんだね！

キッチンに行って並べてみるとこんな感じになりました！

残念ながら大根が出来ている株は半分以下でしたが、葉野菜として美味しくいただきたいと思います！

でも43日も育ててたのにこんな小さい株もありました。

やっぱりこの結果ははつか大根を「植えすぎた」事が原因だと思います。

後は害虫が多すぎたのも大きな要因ですね。

さて、反省はひとまず置いておいてはつか大根を水に漬けておきます。

こうすることで虫が浮いてくる(はず)です！

というわけでしばらく放置して次の項目からは料理に取り掛かります！

調理パート

ラディッシュの葉のお肉炒め！

はい！しっかり害虫は駆除したので今日収穫した二十日大根(ラディッシュ)を調理していきます！

今回は夜ご飯の「お肉炒め」を作っていきますよ！

材料はうちで収穫した「茎ブロッコリー(育成観察日記で育てた)」と「二十日大根の葉」「にんにく」「豚ばら肉」です！

さて！まずは下準備！にんにくと二十日大根、茎ブロッコリーを切っていきます！

にんにくはそのまま輪切り、茎ブロッコリーと二十日大根は一口サイズに切っていきます！

二十日大根写真撮り忘れたので申し訳ないのですが次の工程に進みます。

切り終えたらフライパンに油を引き、弱火でにんにくを炒めます。

しっかりとにんにくを香らせていきましょう！

ちなみにこれで香るのかはしりません！

しばらくにんにくを炒めたら次は「茎ブロッコリー・二十日大根」を入れてしんなりするまで炒めます！

正直肉先に入れたほうがよかったです！

理由は後でわかります。

野菜がある程度しんなりしたら次は一口サイズに切ったお肉を入れて炒めます。

この時にとある調味料を加えていきますよ！

それは「料理酒」と「塩コショウ」です！

料理酒を入れることでお肉が硬くならない(はず)ため、お肉の柔らかい口当たりが楽しめます！

塩コショウは下味をつける(ためだと思う)のに使用していきます！

さて！先ほどの調味料を入れることができたら後はある程度炒めていきます。

ある程度とは・・・・ある程度やデ！

「ある程度」まで炒められたら最後にこいつをぶち込む！！！

焼肉のタレをお肉炒めに入れればまちっがい無く美味しくなりますからね！

ある種のチートアイテムです！

はい！焼肉のタレをかけたら後は満遍なく炒めて出来上がりです！

これは絶対おいしい！

というわけで完成しました！

ただ最初に野菜入れてしまったせいで二十日大根縮こまってしまって目立たなくなりましたw

これは失敗ですねw

きゅうりとラディッシュのツナぽん和え(クックパッドより)

さて、葉っぱは炒め物にしましたが問題は「根っこ」の大根です。

大根は量が少ないのでどうしようかとネットでレシピ調べると「きゅうりとラディッシュのツナぽん和え」なるおいしそうなレシピが出てきました！

なので今回はそちらのレシピを参考に作っていきたいと思います！リンクを下においておきますので気になる方は是非見ていってください！

というわけでまずはきゅうりとラディッシュを薄い輪切りにしていきます！

これ細かい作業なのでめちゃくちゃ大変でした。

時間もかかった・・・

そうして薄切りに出来たら次にこれらを「塩もみ」していきます！

塩はもう適当にしたので正しいレシピが知りたい方は参考元レシピをご参照ください。

塩もみって水入れたっけ？まあいいや。

塩もみをした後は焼く10分くらいそのままつけておきます。

その間に「ツナ」の下準備をしていきましょう！

ツナ缶はある程度水気を取りますが、少しは残した状態にしましょう。

この後はこのツナと塩もみした野菜を混ぜていくだけ！

はい！綺麗に混ざりました！

流石ラディッシュですね！色合いがいい！

さて、では最後に「味付け」をします！

味つけですが使うのは「味ぽん」だけ！

とってもさっぱりしたサラダになりますよ！夏にぴったり！

というわけで完成！

あっさりちょっとすっぱめな美味しいサラダが出来ました！

後は食べるだけ！おなかすいたぁ・・・・食べていきましょう！

二十日大根いただきます！

さーて！無事美味しい料理を作れましたので、食べていきたいと思います！

この日18時なのですが、パン一枚しか食べてないので腹ペコでした！

それではまずメインのお肉炒めから食べていきます！

見た目としては普通に美味しそうなお肉炒めですね！

この料理のミソは自分で育てた野菜が2種類も入っていることです！

では頂いていきましょう！

いただきまあ～す！！！

食べてみた感想としては、少し硬かったですがほのかに苦味があり非常にいい味をだしていました！

茎ブロッコリーもさることながらとても食べやすかったです！マジご飯と合う！

次に「サラダ」を食べていきます！

こちらはポン酢で味付けしているのでとてもさっぱりしていて食べやすいこと間違いなし！

それでは！いただきます！

と、食べてみた感想ですが、若干の辛味は感じるものの甘みがとても強く、ポン酢の酸味と非常に合いました！

ツナとの組み合わせも抜群で、これ毎食食べてぇと思うほんとに美味しいサラダです！

というわけでごちそうさまでした！非常に美味しかったです！

いやー二十日大根、1日で消費してしまいまいました！

やっぱり美味しいですし、料理が鮮やかになるので見栄えも凄くよくなって料理の魅力がより引き立たされます！

本当に美味しかったよ！また育てて食べたいな！

次は20日で収穫できるようにしたいところです。

さて！それでは最後に「まとめ」を書いて二十日大根育成観察日記を完結させましょう！

二十日大根育成観察日記まとめ

 

いかがでしたか？

二十日大根育成観察日記は楽しんでいただけましたでしょうか？